Escalop de porc cu ciuperci si ceapa

Ingrediente

• 1 kg cotlet porc
• 3 cepe
• 1 cutie ciperci
• 100 ml vin alb
• 100 g kaizer
• 2 linguri bulion
• 1 lingura unt
• patrunjel frunze
• ulei
• faina
• sare

Preparare

• Se taie cotletul in felii groase de 1 cm, se sareaza, pipereaza si se bat cu ciocanul de snitele.
• Se dau prin faina se pune carnea la prajit in tigaia unde s-a pus la incins uleiul cu untul, pana isi schimba usor culoarea, intre timp taiati ceapa marunt si kaizerul julienne. Cand sunt gata se scot pe o farfurie..
• In grasimea ramasa puneti la calit ceapa si lasati sa se caleasca, adaugati kaizerul, cand s-a rumenit stingeti cu vinul, apoi adaugati bulionul si jumatate pahar cu apa..
• Lasati totul sa fiarba 20 minute apoi adaugati cotletele peste sos daca mai trebuie mai adaugati apa pana ce carnea este acoperita.
• Cand sosul a scazut pana la jumatate adaugati ciupercile, mai lasati pe foc 10-15 minute si asezonati cu sare si piper.
• Gata adaugati patrunjelul tocat marunt .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri