Creveti crocanti cu sos picant

Ingrediente

• 250 g creveti cruzi, decorticati si curatati
• un praf de sare
• 3 linguri de ulei de alune
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 1 lingurita de ghimbir, tocat marunt
• cateva picaturi de sos de ardei iute (Tabasco merge foarte bine)
• 1/2 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat marunt
• 2 fire de coriandru (sau patrunjel), tocat
• 1 1/2 lingura de sos de soia dark
• 1 1/2 lingura de suc de lamaie
• 1/2 lingura de zahar brun
• 1 ceapa verde, tocata marunt
• orez fiert, pentru servit

Preparare

• Se prepara sosul batand impreuna, cu o furculita, sosul de soia, sosul de ardei iute, sucul de lamaie si zaharul. Se adauga apoi ceapa verde si se pune deoparte.
• Se incinge o tigaie mare, la foc iute, si se adauga uleiul. Cand acesta este incins, se adauga crevetii si se prajesc 1 minut, amestecand continuu pana ce se fac roz la culoare si sunt aproape gatiti.
• Se scurge uleiul din tigaie, lasand doar circa 1 lingura. Se adauga usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute si se gatesc 30 de secunde.
• Se adauga coriandrul si se gatesc ingredientele 1-2 minute, pana ce crevetii sunt complet gatiti iar usturoiul incepe sa se rumeneasca.
• Se servesc crevetii imediat, cu sosul picant pe post de dip, alaturi de orez fiert.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri