Ciupeci pleurotus in blid de mamaliga

Ingrediente

• 1/2 kg ciuperci Pleurotus,
• 50-60 ml ulei,
• 2 lingurite boia rosie,
• 1 ceapa alba mica, sare,
• 1 lingurita vegeta,
• 1-2 lingurite condiment pt carne de porc,
• 2-3 crengute patrunjel verde,
• cateva crengute marar verde,
• 2 catei usturoi,
• 1 lingura faina alba.

Pt mamaliga:

• faina de porumb grisata,
• sare, apa.

Preparare

• Intro cratita punem uleiul la incins, adaugam ceapa taita marunt, calim usor ceapa, adaugam 2 lingurite boia rosie, amestecam, lasam 1 minut dupa care adaugam cupercile spalate si taiate bucati.
• Imi place sa folosesc ciuperci pleurotus pt ca nu se arunca nimic din ele, nu trebuiesc curatate de pielita, doar putin taiat din piciorus.
• Adaugam apa, nu prea multa pt ca mai lasa si ciupercile, punem vegeta si condimentul pt carnea de porc , fierbem mancarea cam 15 minute, potrivim de sare si dregem cu o lingura de faina amestecata cu putina apa rece.
• Stingem focul si adaugam usturoiul taiat marunt, verdeata de patrunjel si marar tocate. Intre timp, pregatim o mamaliga vartoasa, din care adaugam intre doua vase unse cu ulei, tasam ca sa ii dam forma unui ,,blid.
• Dupa vreo 2-3 minute scoatem mamaliga din forme, apoi in blidul de mamaliga format punem mancare de ciuperci, care se potriveste de minune cu castraveti murati. Este o reteta de post, hranitoare si gustoasa.
• Cam asa realizati ,,blidul,, de mamaliga. Taiti marginile ce depasesc formele, intoarceti cu gura in jos si scoateti mai inatai forma mare. Puneti si piper proaspat macinat pt aroma. S-a potrivit foarte bine cu castraveti murati.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri