Ciorba taraneasca de vacuta

Ingrediente

• 2 bucati rasol cu os de vitel
• 400 g pulpa manzat
• jumatate de varza mica
• 1 ceapa
• mazare congelata
• morcovi
• pastarnac
• 2 teline micute
• 4 cartofi potriviti

Preparare

• Spalat rasolul si carnea aceasta din urma taiat cubulete destul de mici si pus in oala cu apa rece cu sare, si dat in cateva clocote, sa mai scap de spuma. spalat oala si trecut carnea pe sub jet de apa, si pus din nou la fiert, tot in apa rece, de data asta la foc mic. Intre timp curatat si taiat legumele.
• Cand carnea a fost patrunsa bine, adaugat morcovii, telina, pastarnacul si ceapa. Cand acestea erau jumatate fierte, adaugat cartofii taiati cubulete, 2 pumni de mazare congelata si varza taiata fideluta. mai lasat 10-15 minute, pana au fost fierti cartofi, adaugat bulion, mai dat un clocot, pus leusteanul, acoperit si stins focul.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri