Ciorba de pipote si inimi de pasare

Ingrediente

• 1 kg pipote si inimi de pasare
• 100 ml. ulei
• 100 g. morcov
• 100 g. ceapa
• 100 g. ardei gras
• 100 g. pastarnac
• 100 g. telina
• 200-300 g. cartofi
• 200 g. rosii in bulion
• 1 legatura patrunjel proaspat, tocat
• 500 ml. zeama de varza (moare) sau o cana de bors

Rețete inrudite

Dovleac umplut cu creveti - le camarão na moranga

Preparare

• Opariti inimile si pipotele si aruncati apa. Fierbeti pipotele, inimile si zarzavatul calit in 4 litri de apa in care ati adaugat o lingura de sare. Spumati des.
• Caliti in ulei zarzavatul curatat de coaja si tocat. Dupa ce pipotele au fiert bine , adaugati cartofii taiati cubulete.
• Lasati sa fiarba 1-15 minute, apoi adaugati rosiile zi zeama de varza. Potriviti de sare si adaugati patrunjelul tocat. Serviti fierbinte cu smantana si ardei iuti.