Ciolan bavarez fiert in bere

Ingrediente

• * 1 ciolan afumat
• * boabe de iper
• * foi de dafin
• * 3 catei de usturoi
• * 1 lingurita de cimbru proaspat/uscat
• * 1 lingurita de chimen
• * 2 doze de bere
• * 5-6 catei de usturoi nedecojiti
• * o ceapa taiata in sferturi

Rețete inrudite

Pastrav la cuptor simplu si rapid

Preparare

• Intai l-am fiert o ora cu boabe de piper si foi de dafin. Apoi l-am cardilat cu cutitul... si am pisat in morjar 3 catei de usturoi cu cimbru proaspat, chimen si sare....Si am frecat bine ciolanul cu pasta obtinuta.
  
  Apoi l-am asezat intr-o tava, impreuna cu o ceapa taiata in sferturi si 5-6 catei de usturoi nedecojiti, am aruncat acolo si cateva crengute de cimbru si rozmarin si am turnal vreo 300ml de bere peste.
  
  L-am acoperit cu folie de aluminiu si l-am bagat la cuptor, la foc mic, pentru o ora.Dupa o ora, mai toata berea scazuse, asa ca ma mai turnat inca 300ml, l-am acoprit din nou, si l-am mai lasat 45 de minute in cuptor.
  
  Era atat de fraged si aromat - nu am destule cuvinte sa va explic; trebuie sa incercati si sa vedeti cu ochii vostri!