Ciolan afumat fiert in vin servit cu piure de cartofi cu nucsoara

Ingrediente

• un ciolan afumat in casa
• 1l vin alb
• 4 foi de dafin
• o lingurita piper boabe
• jum.lingurita boabe coriandru
• 6 cuisoare
• cimbru,busuioc si tarhon macinat

Preparare

• Ciolanul se portioneaza dupa caz, se razuie un pic cu cutitul ,se spala bine si se aseaza intr-o oala.Se toarna vinul,se completeaza cu apa pana este acoperit complet,se adauga condimentele si se lasa sa fiarba acoperit la foc mic.
• Cand este fiert foarte bine se lasa la racit ,dupa care se dezoseaza si se serveste alaturi de garnitura si muraturile preferate.
• A pregatit un piure de cartofi in care am adaugat la sfarsit nucsoara si o mancarica de ardei capia copti

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri