Ciolan de porc la cuptor cu salata de cartofi

Ingrediente

• 1 ciolan
• 3-4 catei usturoi
• sare si piper
• 1-2 lingurite chimen
• bere blonda

salata de cartofi:

• Cartofi
• 1-2 castraveti murati
• 1 ceapa rosie
• sare si piper
• patrunjel verde

pentru sosul salatei:

• 2 linguri maioneza
• un iaurt cremoso
• 1 lingurita mustar
• sare

Preparare

• Se cresteaza soricul si se pune ciolanul la steamer vreo 30 de minute. Amestecul de codimente se freaca pana devine o pasta. Cu aceasta pasta se freaca ciolanul dupa ce l-a aburit. Se baga ciolanul la cuptor pe gratar.
• Dedesubt se pune o tava cu apa. Se tine la cuptor cam 2ore si jumatate. Intre timp se stropeste de mai multe ori cu bere si in tava se pune apa.
• Se fierb cartofii in coaja si se lasa sa se raceasca. Apoi se taie felii se pun intr-un bol. Se adauga castravetii si ceapa taiate cubulete, si patrunjelul tocat.
• Se stropesc cu otet, se adauga sare si piper si se amesteca un pic, nu prea tare ca se rup cartofii.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri