Chiftelute in sos cu piure de cartofi si pesto

Ingrediente

• Pentru chiftelute
• ulei de masline
• 1 catel de usturoi, zdrobit
• 1 ceapa, tocata
• 400 gr carne de vitel, tocata
• 4 lingurite busuioc maruntit
• 1 lingura otet balsamic
• 1 lingurita sos Chilli-Garlic
• 1 lingurita sos Sweet-Chilli
• 500 ml bulion de rosii/ pasta de rosii
• Pentru piureul de cartofi cu pesto
• 1 kg cartofi, curatati si taiati cubulete
• 150 ml lapte
• 2 linguri pesto

Preparare

• Se incinge o tigaie si se adauga putin ulei de masline.Se calesc usturoiul si ceapa, aprox.4 minute, pana cand ceapa se inmoaie.Se scot si se fac piure cu blender-ul.
  Intr-un vas se amsteca carnea cu 2 lingurite busuioc, otetul balsamic, cele 2 sosuri, sare si piper dupa gust.Se fac 16 chiftelute si se prajesc in 1 lingura ulei de masline pana cand s-au rumenit,aprox. 5-8 minute.Se adauga bulionul de rosii, 2 lingurite busuioc ramas si piureul de usturoi cu ceapa si se lasa totul sa fiarba la foc mic 15 minute, pana cand chiftelutele s-au facut.
  Intre timp, se fierb cartofii in apa cu sare pana cand s-au inmuiat.Se scurg bine apoi se fac piure cu laptele si pesto.
  Se imparte piureul de cartofii in 4 farfurii, iar deasupra se toarna sosul de rosii cu cate 4 chiftelute.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri