Chiftele cu sos

Ingrediente

Chiftele:

• 600-700 gr carne porc sau amestec porc+vita
• 50 gr slanina
• o ceapa
• 5 catei usturoi
• un cartof
• 1-2 oua
• sare
• putin piper
• o chifla mare sau 2-3 felii paine
• patrunjel

Sos:

• doua cani suc rosii
• o ceapa
• jumatate lingurita busuioc uscat
• o lingura zahar
• sare
• 3 foi dafin
• patrunjel

Preparare

• Tocam carnea si slanina Ceapa o tocam marunt, usturoiul il pisam, chifla o punem la inmuiat in apa apoi o stoarcem bine. Cartoful il dam prin razatoarea cu ochiuri mari.Tocam patrunjelul.
• Le amestecam toate intr-un bol mai mare impreuna cu oul si condimentam cu sare si piper. Cu mana umeda luam din compozitie si formam bilute pe care mai apoi le aplatizam.
• Le punem in ulei incins si le prajim pe ambele parti pana se rumenesc frumos.Le pastram la loc cald.
• In alt vas tocam o ceapa pe care o calim iar apoi punem sucul de rosii.
• Adaugam busuiocul, usturoiul feliat ,foile de dafin, zaharul si sare dupa gust.
• Fierbem la foc mic 15 minute dupa care punem chiftelutele si mai lasam 10 minute fara insa a clocoti sosul . Presaram patrunjel verde.
• Putem servi cu piure, salate, mamaliguta. Mie imi place si simplu, cu paine proaspata.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri