Chiftele cu sos
Ingrediente
6
Pentru chiftele:
Pentru sos:
Preparare
Preparare20 min
Gătire20 min
- Chiftelele:
ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se caleste putin in ulei incins. Painea se pune la muiat in lapte sau in apa calduta, si dupa ce se inmoaie, se stoarce bine in maini. Cartoful si mocrovul se curata de coaja, se spala si se dau prin razatoarea mica, apoi se amesteca toate cu carnea tocata. - Se adauga ouale intregi, sarea, piperul si verdeata tocata marunt. Se fac cu mana bile de marime medie, se aplatizeaza putin, se dau prin faina si se prajesc in ulei incins la foc moderat spre iute cat sa prinda o crusta. Se scot cu spumiera si se pun intr-o tigaie, deoparte.
- Sosul se face astfel: ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se pune la calit in ulei incins. Daca doriti, adaugati cativa catei de usturoi taiati marunt. Cand ceapa este aurie si transparenta, adaugati rosiile taiate foarte marunt, sau mai bine bulionul indoit cu un pahar de apa, sare si piper.
- Amestecati bine si lasati sa dea doar cateva clocote apoi turnati peste chiftelele din tigaie si lasati sa fiarba cateva minute la foc mic, sau atat cat va place sosul de scazut. Amestecati usor si cate putin, inainte sa inchideti focul de la aragaz, 2-3 linguri de smantana proaspata la temperatura camerei, nu direct din frigider, pentru ca se va branzi, mai ales daca este din comert si nu de la piata.
- Adaugati patrunjel tocat pe deasupra, inchideti aragazul si puneti capac pe mancare. Se serveste ca atare, sau cu garnitura de piure de cartofi.
Întrebări
Poze cu rețata gătită de membri
Comentarii
Punctează această reţetă:
Maria
Foarte bune sunt delicioase
am gătit această rețetă
Marioara
Foarte bune si repede de pregatit.
am gătit această rețetă
anonymous
Foarte buna rețeta am făcut și eu azi
am gătit această rețetă
anonymous
Sunt super buna cine dorestele poate prepara cu incredere
am gătit această rețetă
anonymous
Ador chiftelele in sos
am gătit această rețetă
anonymous
Mmmm bun
am gătit această rețetă
anonymous
Delicios
am gătit această rețetă
anonymous
Foooarte delicios arata....pot adauga si faina in loc de smantana ca vreau sa fac acum si nu am ms
am gătit această rețetă
anonymous
Super
anonymous
Simpla
Punctează această reţetă