Puneti smantana, mascarpone-ul, castronul si paletele de la mixer in congelator timp de 20 de minute. Apo bateti smantana rece cu mascarpone.
Topiti lingura de pasta speculoos in cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Amestecati aceasta pasta lichida cu amestecul de smantana si mascarpone.
Zdrobiti biscuitii spéculoos. Imbibati piscoturile in lapte si rupeti-le in 3.
Asezați bucatile mari de speculoos in partea de jos a verrinelor. Acoperiti generos cu crema folosind o punga de patiserie (sau o lingura).
Asezati o bucata de piscot inmuiat deasupra, apoi acoperiti cu crema. Turnati putina pasta de biscuiti speculoos topita.
Se presara cu firimituri de biscuiti, apoi se lasă la frigider timp de o oră.