New York Roll express cu speculoos - rețetă rapidă și economică

Preparare

• 
  Începeți prin a întinde aluatul de croissant pe o placă de tăiat apoi împăturiți-l în jumătate.
  Tăiați 3 fâșii din aluat. Apoi tăiați a treia bandă în 2.
• 
  Rulați o bandă pentru a forma o rolă. Adăugați o jumătate de bandă în continuare. Faceți același lucru cu restul fâșiilor de aluat.
• 
  Așezați cele doua rulouri pe o tava de copt acoperită cu hârtie de copt. Ungeți ouă bătut de jur împrejurul rulourilor și stropiți deasupra cu zahăr brun.
• 
  Puneți cercurile unse în jurul rulourilor apoi puneți deasupra lor un vas pentru gratinat destul de mare.
• 
  Coaceți rulourile în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25 de minute. Scoateți apoi din cuptor cu grijă vasul de gratinat și lăsați la răcit.
• 
  Puneți smântâna, mascarpone, telurile și bolul la congelator pentru 15 minute. Apoi turnați ingredientele reci și pasta de speculoos în vasul rece.
• 
  Amestecați totul cu un mixer electric pana se formează o frișcă groasă. Transferați amestecul într-o pungă de patiserie (sau un posh).
• 
  Introduceți o scobitoare în rulou, de două ori pe verticală, astfel încât să o puteți umple generos cu cremă. Neteziți partea de sus cu o lingură. Faceți același lucru și cu al doilea rulou.
• 
  Decorați partea de sus a rulourilor cu pastă de speculoos, presărați cu speculoos mărunțit și așezați un speculoos întreg deasupra.
• 
  Gata!