Prajitura rapida cu branza si aluat sfaramicios

Ingrediente

• pentru aluat
• faina 300 gr.
• zahar 75 gr.
• unt 130 gr.
• praf de copt 1 plic

Umplutura:

• 200 gr.branza de vaci
• 200 gr.branza fagaras sau 100 gr.branza si 100 gr.smantana
• 2 oua
• 75 gr.zahar
• stafide si zahar vanilat - optional

Preparare

• Untul la temperatura camerei l-am amestecat cu zaharul. Nu e necesar sa amestecati pana la dizolvare.
• Faina cu praful de copt (in prealabil amestecate) le-am turnat peste unt si cu buricele degetelor am "lucrat" acest amestec pana am obtinut un bol cu faramituri.
• La umplutura nu am respectat intocmai reteta de baza si mai exact: albusurile trebuiau separate de galbenusuri si batute spuma ca sa-i dea o consistenta mai pufoasa umpluturii.... Insa din lipsa de timp aceasta etapa am "sarit-o" si am adaugat ouale intregi direct in umplutura. Voi in schimb, daca dispuneti de mai mult timp puteti respecta reteta de baza.
  
  Deci, ouale le-am amestecat cu zaharul si ulterior am adaugat fagarasul si branza.
• Tava o tapetati cu hartie de copt si turnati uniform jumatate din cantitatea de faramituri. Peste, turnati umplutura si acoperiti cu restul de faramituri.
• In cuptor (peincalzit in prealabil) tineti prajitura cca 25-30 minute la 180 de grade, pana capata suprafata o tenta aurie.
• Pofta buna!!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri