Tort tiramisu cu caise si cafea

Ingrediente

Pentru blat:

• 2 oua
• 100 g. zahar
• 100 g. faina
• 100 ml. cafea
• 4 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt
• sare

Pentru crema:

• 500 g. caise
• 10 g. gelatina
• 250 g. mascarpone
• 300 ml. iaurt
• 4 plicuri de zahar vanilat
• 100 g. zahar pudra
• 300 ml. frisca
• 50 g. ciocolata

Preparare

• Blat:
  Se bat ouale aprox. 8 minute cu zahar, sare si 2 linguri de apa fierbinte. Se amesteca faina cu praful de copt si 20 de grame cacao si se inglobeaza in crema.
• Se toarna apoi compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt. Se coace 20 de minute apoi se rastoarna. Se insiropeaza blatul cu cafea, apoi se lasa la racit.
• Crema:
  Se decojesc caisele si se taie jumatati. Se scot samburii. Gelatina se inmoaie, branza mascarpone se amesteca cu iaurt, zahar vanilat si zahar pudra.
• Se dizolva gelatina in bain-marie si se amesteca cu 6 linguri din aceasta crema. Se inglobeaza apoi restul de crema si se lasa la frigider 30 de minute.
• Blatul insiropat se unge cu jumatate din cantitatea de crema cu branza mascarpone. Se aseaza 2/3 din caise deasupra blatulu, apoi se aseaza si restul de crema.
• Se acopera si se lasa la rece peste noapte. Ciocolata se rade si se decoreaza tortul cu ciocolata rasa si felii de caise.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri