Tort cu nuca

Ingrediente

• 350 gr nuci
• 250 gr zahar
• 100 ml apa
• 8 oua
• esenta rom
• zahar vanilat
• 1 plic crema de vanilie Dr. Oetker

Pentru ornat:

• frisca sau martipan/pasta de zahar

Preparare

• Intr-un vas amestecam nuca taiata marunt, zaharul si apa si il punem pe foc pana se topeste zaharul. Luam vasul de pe foc si lasam compozitia sa se raceasca.
• Separat frecam galbenusurile cu zaharul vanilat, esenta de rom, dupa care le adaugam peste compozitia cu nuca (racita).
• La compozitia astfel obtinuta mai adaugam si albusurile batute spuma. Amestecam usor ca sa se incorporeze toata spuma.
• Pentru tort avem nevoie de 2 blaturi, drept pentru care turnam jumatate de compozitie intr-o tava tapetata cu unt si faina si o coacem la foc potrivit pentru aproximativ 45 minute. Repetam procedura si cu cealalta jumatate de compozitie. Am folosit o tava cu diametrul de 26 cm.
  Daca nu aveti prea mult timp la dipozitie puteti coace toata compozitia deodata, iar dupa ce se raceste o taiati in doua.
• Preparam crema conform instructiunilor de pe amblalaj si o intindem pe unul din blaturi. Dupa ce o intindem uniform asezam peste celalalt blat.
  Tortul se poate orna cu frisca sau pasta de zahar/migdale.
  
  Cand voi stapani bine prepararea pastei de zahar o sa o public pe blog.
  
  Pofta buna !

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri