Tarta regilor cu zmeura si fistic

PrecedentulUrmătorul

Desert

8 porții

Foarte ușor

1 oră

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Sa fii incoronat rege la inceputul anului este o traditie in Franta.Tarta regilor este servita in toata luna ianuarie, dar in mod deosebit in seara de 5, cand se celebreaza cea de-a 12-a zi de la Craciun. Si pentru a aduce o nota de originalitate desertului, noi am adaugat cremei, zmeura si fistic :-)

Ingrediente

• 2 aluaturi de foietaj
• 250 gr zmeura
• 150 gr zahar
• 3 oua
• 60 gr unt moale
• 125 gr migdale pudra
• 50 gr fistic
• 1 ou (pentru ungere)

Materiale

• 1 pensula
• 1 cutit
• 1 figurina

Rețete inrudite

• Tarta regilor-varianta mini
• Tarta regilor cu raclette
• Tarta de zmeura cu crema de migdale
• Tartalete cu zmeura

Preparare

• Pregatiti coulisul de zmeura: puneti zmeura si 50 gr de zahar intr-o cratita si amestecati. Se lasa la foc mediu, amestecand ocazional aproximativ 5 minute.
• Filtrati continutul pentru a indeparta semintele si pulpa. Dati deoparte.
  
• Se amesteca pudra migdale cu 100 gr zahar. Adaugati ouale si untul si amestecati bine. La final se adauga coulisul de zmeura. Zdrobiti fisticul.
• Desfaceti aluatul de foietaj si puteti o foaie intr-o tava rotunda de copt. Intindeti crema de migdale peste ea.
  
• Se presara cu fistic zdrobit, se pune figurina și se pliaza marginile aluatului spre interior.
• Asezati cea de-a doua foaie de aluat deasupra. Taiati excesul si pliati marginile pentru a inchide tarta. Ungeti cu ou batut deasupra si faceti un decor crestat cu un cutit.
  
• Se introduce in cuptorul preincalzit, la 180° C timp de 45 de minute.
• Gata!
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri