Tarta regilor cu zmeura si fistic

Preparare

• 
  Pregatiti coulisul de zmeura: puneti zmeura si 50 gr de zahar intr-o cratita si amestecati. Se lasa la foc mediu, amestecand ocazional aproximativ 5 minute.
• 
  Filtrati continutul pentru a indeparta semintele si pulpa. Dati deoparte.
• 
  Se amesteca pudra migdale cu 100 gr zahar. Adaugati ouale si untul si amestecati bine. La final se adauga coulisul de zmeura. Zdrobiti fisticul.
• 
  Desfaceti aluatul de foietaj si puteti o foaie intr-o tava rotunda de copt. Intindeti crema de migdale peste ea.
• 
  Se presara cu fistic zdrobit, se pune figurina și se pliaza marginile aluatului spre interior.
• 
  Asezati cea de-a doua foaie de aluat deasupra. Taiati excesul si pliati marginile pentru a inchide tarta. Ungeti cu ou batut deasupra si faceti un decor crestat cu un cutit.
• 
  Se introduce in cuptorul preincalzit, la 180° C timp de 45 de minute.
• 
  Gata!