Prajitura tosca

Ingrediente

Pentru blat:

• 8 oua
• 200 g. zahar
• 100 g. mac
• 50 g. nuca de cocos razuita
• 5 linguri de faina
• 1 lingurita rasa praf de copt

Pentru crema:

• 1 plic budinca de vanilie
• zahar vanilat
• 8 linguri zahar pt. crema
• 300 ml. lapte
• 250 g. unt
• 300 g. biscuiti mai crocanti, nu moi
• 100 ml cafea concentrata

Pentru glazura:

• 250 g. ciocolata cu lapte
• 50 g. unt
• 50 ml. frisca lichida

Preparare

• Albusurile le batem spuma bine, apoi adaugam treptat 200 gr. de zahar. Apoi adaugam peste bezea macul si nuca de cocos, mizam din nou.
• Adaugam si cele 5 linguri de faina amestecate cu praful de copt.
• Compozitia se toarna intr-o tava de 35X25, unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la copt in cuptorul preincalzit pana se rumeneste usor deasupra.
• Pregatim crema:
  8 galbenusuri se mixeaza bine cu cele 8 linguri de zahar, se adauga praful de budinca, zaharul vanilat si laptele, totul se fierbe pe bain marie pana se ingroasa, se da de pe foc se lasa la racit.
• Cand crema s-a racit se incorporeaza untul si se intinde uniform peste blat.
• Biscuitii se insiropeaza foarte putin in cafea, se aseaza frumos peste crema.
• Ciocolata, untul si frisca lichid se topesc la bain-marie, cand s-a topit se lasa la racit pana devine ca os mantana groasa, apoi ciocolata se intinde deasupra biscuitilor, am intins cu ajutorul unei spatule.
• A dat la frigider 30-40 de minute, apoi se poate portiona.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri