Prajitură cu prune

Ingrediente

Blat:

• 4 ouă
• 250g făina
• 250g zahăr
• 20g zahăr vanilat
• 4 linguri ulei
• 50g cacao
• 500g prune

Crema:

• 300ml lapte
• 2 linguri făină
• 2 linguri zahăr
• 10g zahăr vanilat
• 100g unt

Ornare:

• 30g cacao

Bucatarie

Preparare

• Se pregătesc ingredientele. Prunele se taie jumatați iar ouăle se separă gălbenuș-albuș.
• Prepararea blatului:
  - se separă gălbenușurile de albuș (4 ouă)
  - cu mixerul se amestecă albușurile pînă capată o consistență
  - se adaugă gălbenușurile amestecate cu 4 linguri de ulei
  - se adaugă făina
  - la final se adaugă cacao și zahar vanilat
  
• Pregatirea tavei:
  - se așează în tavă folie de hârtie pentru copt după care se unge cu ulei sau unt
  - conținutul se distribuie uniform in tavă
  - se adaugă prunele tăiate jumatăți
• Coacerea blatului: se ține la cuptor aproximativ 45 minute la 180 grade și se incearca din când în când cu o scobitoare. La final blatul se lasă 5-10 minute la răcit, apoi se pune platou.
  
• Pregatirea cremei:
  - este bine ca prepararea cremei să se facă dupa coacerea blatului
  - într-o oală se pune faina, zaharul, zaharul vanilat, după care se adaugă laptele.
  - se amestecă compoziția pâna se omogenizează
  - se pune pe foc amestecand încotinuu până când crema capată consistența unei smântani groase (aprox. 5-7 min)
  - se ia oala de pe foc și se adaugă untul și se amesteca până se topește
• Ornarea blatului:
  - crema se distribuie uniform pe suprafața blatului
  - cu ajutorul unei site se distribuie cacao pe intreaga suprafata a blatului până se acoperă total crema albă.
  
• Se poate servi impreună cu o cafea.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri