Pastéis de nata la air fyrer-rețeta rapidă și ușoară pentru dulciurile tradiționale portugheze.

votează acum
Desert
12 porții
Foarte ușor
1 h 5 m

Ai chef de un dulce de casă rapid și ușor? Astăzi vă vom arăta cum să preparați delicioasele pasteis de nata în friteuza cu aer- imaginați-vă că vă puteți bucura de aceste dulciuri portugheze celebre în doar câteva minute și cu o notă crocantă perfectă! Acest desert este ideal pentru orice ocazie, fie că este vorba de o gustare, un mic dejun special sau o surpriză neașteptată pentru invitații dvs. Air fryer-ul realizează o gătire uniformă și rapidă, păstrând textura crocantă a foitajului și moliciunea cremei. Cu doar câteva ingrediente de bază, cum ar fi foitaj, lapte, gălbenușuri de ou, zahăr și un strop de scorțișoară, puteți recrea acasă rețeta tradițională. Urmați această rețetă pas cu pas și surprindeți pe toată lumea cu o prăjitură de casă plină de aromă și textură - este mai ușor decât credeți!


Ingrediente

12

Pentru sirop:

Pentru topping:


Materiale


Rețete inrudite


Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Preparare

Preparare20 min
Timp așteptare20 min
Gătire25 min

Observații

Cum îmi păstrez prăjiturile cu cremă?
Puneți-le într-un recipient etanș în frigider. Acest lucru le va păstra proaspete timp de până la 3 zile.

Pastéis de nata pot fi congelate?
Da, pot fi congelate. Înfășurați fiecare plăcintă individual în folie alimentară și apoi puneți-le într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelator. Acestea pot fi păstrate în congelator timp de până la o lună. Pentru a le savura, dezghețați-le în frigider peste noapte și reîncălziți-le scurt în cuptor sau în friteuza cu aer pentru a le reda crocantul.

Se mănâncă prăjiturile cu cremă calde sau reci?
În mod ideal, acestea se consumă calde, când aluatul este încă foarte crocant și crema caldă. Cu toate acestea, acest dulce portughez poate fi savurată fie caldă, fie rece.

Nu am o friteuză, pot face pastéis de nata în cuptor?
Bineînțeles că puteți. Urmați aceeași procedură și coaceți-le timp de 15 minute la 230°C (cuptor preîncălzit).

Cu ce să servesc pastéis de nata?
O cafea espresso tare este acompaniamentul perfect pentru pastele cu cremă. De asemenea, acestea merg foarte bine cu un pahar de Porto sau un pahar de vin alb dulce, cum ar fi un muscat sau un riesling.

Ce să faci cu albușurile?
Nimic nu poate fi aruncat aici. Puteți folosi albușurile pentru a face merengue, financiers, un mousse de ciocolată etc.

Sirop: Dacă siropul vi se pare prea dulce pentru gustul dumneavoastră, trebuie doar să reduceți cantitatea de zahăr în raport cu apa atunci când îl preparați.

Atunci când infuzați laptele, puteți alege să nu îl aromatizați cu lămâie sau scorțișoară. Aceste ingrediente nu sunt necesare în rețetă.

Foitaj: puteți pur și simplu să tăiați discuri din aluat și să le puneți așa cum sunt în forme.


Echipamente de gătit

friteuza cu aer

Întrebări


Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii

Punctează această reţetă:




+