Cozonac cu nuca si rahat

Ingrediente

• 1 kg faina Baneasa 000
• 4 oua la temperatura camerei
• 250 g zahar
• 150-200 g ulei pentru framantat
• 0,5 l lapte dulce
• 20 g drojdie proaspata
• 1 lingurita sare
• coaja de lamaie rasa

Ingredinte pentru umplutura:

• 1. zahar, cacao, nuca tocata
• 2. cacao, rahat diverse arome

Preparare

• Am incalzit laptele cu zaharul, sarea si lamaia. Am lasat sa se raceasca putin. Drojdia am pus`o in putin lapte caldut.
• Am pus faina intr`un castron mare, am adaugat laptele caldut (NU fierbinte), am amestecat putin, apoi am adaugat ouale si drojdia diluata in lapte.
• Am framantat bine, adaugand treptat uleiul caldut. Am framantat bine, apoi am lasat sa creasca cca 1 ora, in loc caldut, acoperind vasul.
• Am impartit aluatul in doua:
  Prima bila am impartit`o iar in doua, am intins doua foi pe care am presarat prima umplutura : zahar, nuca, cacao. Am impletit cele doua suluri.
  A doua bila, am impartit`o tot in doua si am umplut cele doua foi cu cacao si rahar tocat marunt. Am impletit cele doua suluri.
• Am pus cozonacii formati in tavi si am lasat la crescut (aici am gresit... n`am mai avut rabdare sa`i las sa creasca 30-40 min, ci am lasat cca 15 min).
  Am copt cozonacii la foc mic cca 1 ora. Cand a fost aproape gata am uns cozonacii cu un amestec de miere si esenta de vanilie.
• Sursa: http://sim0na-world.blogspot.com

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri