Bors cu sfecla rosie(beetroot borscht)

Ingrediente

• 1 sfecla rosie,curatata si taiata cuburi,cca 500 grame,
• 4 cartofi mari,curatati si taiati cuburi,
• 2 cepe medii,albe,
• 1 cutie de 400 grame rosii taiate,
• 1 ardei rosu,taiat cuburi,
• 1 morcov mare,cuburi,
• 1 telina mica,curatata si taiata si ea tot cuburi,
• 2 catei de usturoi,maruntiti,
• 2 linguri ulei de masline,
• 1 buchet frunze de leustean,poate fi si uscat,
• bors pentru acrit,dupa gust,cca 1 litru,
• sare,piper dupa gust.

Preparare

• Prepararea este ultrasimplista,procesul avind loc intr-o oala de cca 4 litri. ceapa cu usturoiul si morcovul le amestecam in uleiul incins citeva minute,cca 2-3,dupa care stingem totul cu o cana de apa si adaugam restul de legume,completam cu apa ,sa fie legumele cuprinse de ea.
• Le lasam sa fiarba pina cind se inmoaie,cca 20-30 minute.in paralel,punem si borsul la fiert.cind legumele sunt fierte il adaugam si pe dumnealui ,apoi potrivim de sare si piper , lasam citeva clocote sa se imprieteneasca componentele,adaugam si leusteanul tocat,inchidem focul la aragaz si asteptam sa se raceasca borsul,asa este cel mai bun,cu mamaliga rece si ceapa zdrobita,iar de va e frica de aceasta varianta,cea cu un coltuc de piine si un ardei iute e destul de aproape ca satisfactie daca sunteti amatori de picant(erii!).

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri