Tartine cu "icre" de creier

Name: Tartine cu "icre" de creier
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Ro
Ingredients: creier de porc/vita; ulei; zeama de lamaie; ceapa tocata; sare, piper

Aperitiv

12 porții

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

creier de porc/vita
ulei
zeama de lamaie
ceapa tocata
sare, piper

Rețete inrudite

Tartine cu brânză de capră si somon fumé
Tartine de vinete, coulis de roșii și brânză de capră
Tartine cu tomate și jambon serrano
Tartine reni

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Se fierbe un creier de vaca sau porc . Se da prin sita sau se marunteste cu mixerul .
Se freaca cu ulei, turnat putin cate putin ca si la maioneza, cu zeama de lamaie i cu sare. La sfarsit se adauga ceapa taiata foarte marunt. Rezulta o pasta spumoasa.
Cu care se ung felioare de paine. A facut mici aveline cu spritul de ornat. Se pudreaza cu boia dulce.