Salata de fenicul si citrice

PrecedentulUrmătorul

Antreuri

4 porții

Foarte ușor

18 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• o portocala
• o grefa
• 1 bulb de fenicul
• 1/4 cupa ulei de masline (60 ml)
• 7-8 frunze de busuioc
• o mana de nuci coapte
• sare si piper

Preparare

• Feniculul se taie pe jumatate, apoi se feliaza subtire si se pune intr-un bol. Portocalei i se taie capetele, apoi pe tocator se taie coaja. La fel se curata si grefa.
• Deasupra unui bol, cu un cutit mic, se taie feliile de citrice printre membrane, felia rezultata fiind fara membrana. Restul de mijloc si membrane se stoarce in mana, se pastreaza sucul rezultat.
• Feliile de citrice se pun peste fenicul. In mixer se pune uleiul de masline, busuiocul si 3 linguri din sucul de citrice si se mixeaza. Se potriveste de sare si piper.
• Se drege cu acest amestec salata, se adauga nucile, si se amesteca. Nu este un gust cu care eu sunt obisnuita, dar este buna. In loc de fenicul cred ca se pot folosi cu succes tulpini de telina. Feniculul are o aroma aparte.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri