Salata cezar

PrecedentulUrmătorul

Antreuri

4 porții

Foarte ușor

30 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Satioasa si gustoasa, Salata Cezar tine locul unui fel principal. Reteta originala nu continea carne, de niciun fel, ci doar crutoane, salata si dressing. Legat de dressing, sunt iar dispute, in legatura cu faptul ca sosul original continea sau nu ansoa. Dressingul meu contine 2 buc de ansoa, cat sa nu fie gustul prea pregnant, dar totusi sa existe o aroma subtila.

Ingrediente

• o salata ( isberg am folosit eu, salata romaine cere reteta)
• – crutoane (indepartam coaja de la 10 felii de paine, apoi le rumenim in ulei de masline pana devin crocante)
• – piept de pui, fiert sau fript, taiat cubulete

Pt dressing:

• – 3 linguri ulei de masline
• – 2 galbenusuri fierte tare - ok, reteta originala cere galbenus crud, dar eu nu am voie, asa ca am ales the safe way – diferenta e ca sosul cu galbenus fiert e ceva mai gros, dar se poate subtia cu apa
• – 2 catei de usturoi – merge si unul sigur
• – sucul de la jumatate de lamaie
• – 2 linguri sos Worcestershire
• – o lingurita mustar
• – sare dupa gust
• – 2 linguri generoase de parmezan ras (eu am pus pecorino)
• – 2 bucatele ansoa

Rețete inrudite

• Salata panzanella - salata italiana
• Salata caesar - irezistibila
• Salată de orez cu pui, dovlecel, semințe de pin și oțet balsamic
• Salată crocantă de castraveți și cartofi

Preparare

• Pt dressing, se pun toate ingredientele in blender si mixam pe viteza maxima pana la omogenizare.
• Am mai adaugat si smantana- 2 lingurite si putina apa, sa-l subtiez.
• Pe un platou, se aranjeaza un strat de salata verde fasiute, rupte cu mana, se adauga crutoane, carnita si deasupra dressing.

Observații

http://silvia-unaalta.ro/2010/08/25/salata-cezar/

SilviaU

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri