Caracatita marinata

Ingrediente

• 1,2 kg caracatita eviscerata
• 1 morcov
• 3 felii radacina telina
• 3 catei usturoi
• 1 radacina patrunjel
• 2 frunze de dafin
• 1 paharel de vin alb
• 1 lingura otet de vin alb
• sucul de la o lamaie
• ulei de masline
• patrunjel
• sare,piper

Preparare

• Se spala caracatita.Se pune intr-o oala adanca apa cu sare la fiert.Se adauga legumele intregi curatate,dafinul si vinul.
• In timp ce apa fierbe se adauga caracatita intreaga si se lasa la foc moale timp de o ora.Dupa o ora se stinge focul si se lasa caracatita sa se raceasca in suc propriu.
• Dupa ce s-a racit, se scoate si se taie bucati de cca 1 cm.Se pun intr-un bol si se amesteca cu otet,zeama de lamaie,ulei de masline, patrunjel tocat, sare si piper.
• Se lasa sa se odihneasca putin si se amesteca inca o data inainte de a servi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii