Reteta harira - ciorba marocana (reteta video)

Ingrediente

• 1 lingura linte
• 1/2 legatura patrunjel (si coriandru)
• Curcuma
• Ghimbir
• Piper
• Sare
• 1 lingura frunze de telina
• 200 g carne de vita taiata cuburi mari
• 1 ceapa mare taiata marunt
• 200 g naut inmuiat in apa peste (o noapte si fiert)
• 2 rosii rase
• 3 linguri ulei florea soarului
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura fidea
• 4 linguri faina alba
• 3 linguri pasta de rosii
• 2 litri de apa (pentru a gati harira)
• 200 ml apa (pentru amestecul de faina)

Preparare

• Pun uleiul intr-o cratita pe care am pus-o pe foc, si calesc ceapa si condimente un minut dupa aceea adaug carnea,amestec apoi adaug frunze de telina, patrunjel si coriandru ,amestec bine apoi adaug linte si rosii si apa.
  
  Inchid cratita si las sa se gateasca 40 de minute .
• Dupa 40 minute adaug naut si las cratita pe foc inca 10 minute.
• Amestec faina cu 200 ml apa ,trebuie sa mixam bine ca sa nu avem cocoloase .
• Adaugam amestecul de faina amestecand continuu.Apoi adaug pasta de rosii si la sfarsit adaug fideaua si las cratita pe foc inca 15 minute pana se ingroasa harira amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca .
  
  Pofta buna!.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii