French onion soup sau supa frantuzeasca de ceapa

Ingrediente

• 1/4 cana unt
• 1 kg ceapa curatata, taiata in 4 si apoi in doua f iecare patrime
• 1/4 cana faina
• 1 cana vin rosu
• 3 cani supa de vita
• 2 catei de usturoi taiati fin
• 1 lingurita de cimbru
• 2 frunze de dafin
• sare si piper
• 4 felii de paine groasa si veche de o zi
• 1 cana de cheddar razalit
• 1/4 cana parmigiano reggiano razalit

Preparare

• Topiti untul intr-o oala mare pe foc mic. Adaugati ceapa si coaceti-o la foc mic, cu capac, aproximativ 2 ore, amestecand la fiecare 15 minute.
• Presarati faina peste ceapa, amestercati bine si mai fierbeti pana incepe sa se caramelizeze. Apoi adaugati vinul.
• Adaugati si supa de vita si mirodeniile. Fierbeti la foc mediu cam 30 de minute, fara capac. Incalziti intre timp broilerul.
• Turnati supa in 4 vase termorezistente in care doriti sa o serviti. Asezati cate o felie de paine peste fiecare bol de supa. Peste paine presarati 1/4 din branza pe toata suprafata supei.
• Asezati in cuptor in partea de sus chiar sub broiler cam 2-3 minute, pentru a se topi branza.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri