File de pastrav in sos

Name: File de pastrav in sos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 pastravi de marime potrivita (circa 500g); 30 g unt; O cescuta patrunjel proaspat; 2 linguri zeama de la o lamaie; Sare; Piper

Altele

Foarte ușor

1 oră

Consider ca este una dintre cele mai bune retete cu peste pe care le-am facut.

Ingrediente

2 pastravi de marime potrivita (circa 500g)
30 g unt
O cescuta patrunjel proaspat
2 linguri zeama de la o lamaie
Sare
Piper

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Spalam bine pestele si il stergem cu un prosop de bucatarie. Curam de solzi, taiem capul, coada si dezosam pestii. Spalam din nou si ii punem pe un platou sa se scurga de apa.
Intr-un vas mai mic topim untul pana isi schimba putin culoarea (mai inchisa) si luam de pe foc.
Punem hartie de copt intr-o tava, stropim cu putina apa si adaugam file-urile. Ungem pestele cu putin unt (o lingura), condimentam cu sare, piper si lasam la cuptor circa 20 minute.
Punem untul ramas la incalzit, adaugam patrunjelul taiat marunt si zeama de lamaie.
Servim pestele cu sosul pus deasupra.