Sos de dovleac și ricotta, perfect pentru a însoți pastele sau umple ravioli!

Ingrediente

• 500 gr de dovleac
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță rozmarin uscat
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță piper
• 8 linguri ricotta
• 8 linguri de parmezan

Preparare

• Începeți prin a curăța și tăia dovleacul în bucăți mici.Turnați un strop de ulei de măsline într-o tigaie, puneți la foc mediu și adăugați dovleacul.
• Condimentați cu sare, piper și rozmarin uscat. Amestecați pentru a omogeniza totul bine. Acoperiți tigaia și gătiți aproximativ 15 minute, amestecând din când în când.
  Poate dura mai mult sau mai puțin timp, în funcție de dimensiunea bucăților tale.
  
• Când dovleacul este fraged și se transformă într-un piure, se ia tigaia de pe foc pentru a-l lăsa să se răcească.
• Amestecați într-un castron: ricotta, parmezanul și dovleacul fraged.
  Puteți mixa totul dacă doriți un sos mai fin.
  
• Iată, sosul tău de dovleac este gata!

Observații

Cu ce ​​să combinați acest sos?
Puteți folosi acest sos pentru a însoți pastele, dar și ca umplutură pentru a face ravioli, sau legume umplute. Îl poți adăuga și la un simplu piure de cartofi pentru a-l îmbunătăți și a-i da un gust de toamna!

Cu ce ​​pot înlocui rozmarinul?
Dacă ai cimbru, îl poți folosi!

Cum să gătiții dovleacul?
Îl poți prăji într-o tigaie în ulei de măsline și condimente sau la cuptor. În funcție de mărimea bucăților tale, le poți găti (asezonate la fel) la cuptor la 200°C până se înmoaie.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii