Sos chimichurri: sosul perfect pentru fripturile și grătarele dvs.

Name: Sos chimichurri: sosul perfect pentru fripturile și grătarele dvs.
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 15 gr pătrunjel (un buchet); 1 lingură de oregano uscat; 2 căței de usturoi; 1 ardei cayenne / ardei iute (puteți ajusta cantitatea în funcție de preferințele și toleranța dvs. la picant); 5 linguri de ulei de măsline; 1 lingură oțet de vin (o puteți înlocui cu 1 lingură suc de lime); 1 linguriță de sare; 1 vârf de cuțit de piper negru; 1 linguriță de paprika dulce

votează acum

Acompaniamente

Foarte ușor

35 min

187 Kcal

În Argentina, nu există asado fără chimichurri și nu este de mirare! Acest sos delicios și versatil nu numai că sporește gustul cărnii, peștelui și legumelor, dar adaugă și o notă de prospețime și picant care îl face irezistibil. Renumit în întreaga lume, este adevăratul rege a grătarelor din America de Sud. Astăzi am pregătit versiunea originală, al cărei ingredient principal este pătrunjelul, dar există și variante care includ alte ierburi aromate proaspete, precum coriandru, busuioc și ceapă verde. Urmați detalile pas cu pas.

Ingrediente

15 gr pătrunjel (un buchet)
1 lingură de oregano uscat
2 căței de usturoi
1 ardei cayenne / ardei iute (puteți ajusta cantitatea în funcție de preferințele și toleranța dvs. la picant)
5 linguri de ulei de măsline
1 lingură oțet de vin (o puteți înlocui cu 1 lingură suc de lime)
1 linguriță de sare
1 vârf de cuțit de piper negru
1 linguriță de paprika dulce

Cost estimat: 2.19€ (0.55€/porție)

Materiale

tocător
Cuțit
Bol

Preparare

Preparare5 min

Timp așteptare30 min

Se spală și se toacă mărunt pătrunjelul.
Se pisează usturoiul și se toacă mărunt ardeiul cayenne. Se pune totul într-un castron împreună cu oregano uscat.
Se adaugă apoi pătrunjelul proaspăt tocat, sare, piper și paprika.
Se adaugă acum lichidele: uleiul de măsline și oțetul de vin (sau sucul de lime). Amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine integrate și lăsați sosul să stea timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Și asta este tot! Savurați acest sos chimichurri delicios, perfect cu carne, pește sau legume.

Punctează această reţetă

Observații

Cât timp poate fi păstrat sosul chimichurri?

Sosul Chimichurri poate fi păstrat în frigider, într-un recipient etanș, timp de aproximativ 5 zile.

Ce pot servi cu sos chimichurri?

Acest sos este ideal cu carne la grătar, pui, pește și legume. De asemenea, îl puteți folosi ca dressing pentru salate sau marinată.

Pot prepara sosul chimichurri în avans?

Da, de fapt, este recomandabil să îl preparați în avans pentru ca aromele să se integreze mai bine. Îl puteți prepara cu o zi înainte și îl puteți păstra la frigider.

Pot folosi alte ingrediente pentru a face sos chimichurri?

Da, puteți experimenta cu alte ingrediente pentru a vă personaliza sosul chimichurri. Unele variante comune includ adăugarea de ceapă, coriandru, cimbru, busuioc, arpagic sau chiar miere.