Morcovi în sos de miere și clementine

Acompaniamente
4 porții
Foarte ușor
1 h 40 m

Lasă-te fermecat de această rețetă de morcov în sos de miere și clementine. Această combinație de arome a transformat un ingredient simplu (morcovul) într-un preparat sofisticat, perfect atât pentru ocazii speciale, cât și pentru mesele de zi cu zi. Secretul este în sos, care armonizează dulceața mierii cu prospețimea citrică a fructelor. Ideal ca acompaniament pentru fripturi, pui, pește sau ca opțiune vegetariană bogată în arome. Consultați pas cu pas mai jos și nu ezitați să citiți sfaturile. Poftă bună!


Ingrediente

4

Dressing:


Materiale

  • cuțit
  • tavă
  • tocător
  • 2 linguri de lemn
  • folie de aluminiu

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Rețete inrudite

Morcovi din foitaj - aperitivul drăguț de paște


Preparare

Preparare5 min
Gătire1 h 35 m
  • Morcovi în sos de miere și clementine - Preparare etapa 1Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se curăță morcovii.
  • Morcovi în sos de miere și clementine - Preparare etapa 2Tehnica Hasselback: pentru a crea efectul de acordeon, puneți 1 morcov între 2 scânduri (sau 2 linguri de lemn, de exemplu). Faceți tăieturi subțiri, paralele. Rețineți că straturile vor fi încă atașate deoarece nu au fost tăiate până la capăt. Procedați la fel cu ceilalți morcovi.
  • Morcovi în sos de miere și clementine - Preparare etapa 3Se unge tava și se așează morcovii. Se stropesc cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine. Se adaugă cățeii de usturoi și buchetul garni.
  • Morcovi în sos de miere și clementine - Preparare etapa 4Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace timp de 1 oră. Se îndepărtează folia, se amestecă și se coace timp de 20 de minute.
  • Morcovi în sos de miere și clementine - Preparare etapa 5Între timp, se prepară sosul. Radeți clementinele și stoarceți-le de suc. Se topește untul. Puneți apoi coaja, sucul, untul, mierea și oțetul într-un bol. Se condimentează după gust. Se amestecă împreună.
  • Morcovi în sos de miere și clementine - Preparare etapa 6Se toarnă sosul peste morcovi și se dau din nou la cuptor pentru încă 15 minute sau până devin aurii. Este gata. Poftă bună!

Observații

Cât timp se păstrează morcovii în sos de miere și clementine?
Se păstrează într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.

Pot înlocui clementinele cu un alt fruct?
Desigur, alegeți un fruct citric de culoare portocalie, cum ar fi portocalele, grepfrutul, mandarinele sau mandarinele.

Pot să gătesc morcovul într-o cratiță cu apă?
Dacă nu doriți să folosiți cuptorul, gătiți morcovii în apă clocotită până se înmoaie. Scurgeți, pregătiți sosul și adăugați-l în tigaie. Lăsați la foc mediu câteva minute până scade.

Ce este tehnica hasselback?
Tehnica Hasselback este un mod elegant și gustos de a prepara diverse alimente. Ea constă în efectuarea unor tăieturi subțiri, paralele, pe suprafața alimentelor, fără a le tăia complet. Această metodă nu este obligatorie în rețetă.

Pot să o pregătesc în avans?
Pregătiți morcovii până la pasul 4 și păstrați-i într-un recipient etanș în frigider. În ziua servirii, preparați sosul și continuați cu rețeta.

Ce să serviți cu morcovi în sos de miere și clementine?
Morcovii în sos de miere și clementine sunt un acompaniament excelent pentru pui, carne sau pește.



Echipamente de gătit

cuptor

Întrebări


Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii

Punctează această reţetă:

macamaca, 03/11/2024

Nu cuptorul este in discutie, ci reteta de morcovi pregatiti la cuptor. Cred ca sunt deosebit de buni ca si garnitura.

(0) (0) abuz
varady_c2018, 02/11/2024

Ce cuptor mizerabil

(0) (1) abuz



+