Branza tofu se taie in bicati potrivite. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc bucatile de tofu, dupa ce au fost date prin faina, ou si pesmet. Se prajesc pe toate fetele. Se scot pe o hartie absorbanta.
Separat se pregateste un sos de rosii. Se pune uleiul la incins, se adauga ceapa tocata, rosiile decojite si taiate cuburi, ardeil taiat tot in cuburi.
Se adauga si lingura de amidon si se lasa sa se prajeasca un pic apoi se stinge totul cu bulion.
Cand da in clocot se adauga o lingura zahar, sare si piper dupa gust. Dupa 2-3 clocote se poate lua dupa foc si se adauga patrunjelul tocat. Se servesc paneurile de tofu pe un pat de sos de rosii.
Comentarii:
Pfui!