Tartă tatin cu șalotă și feta

Preparare

• 
  Topiți untul într-o tigaie și turnați uleiul de măsline. Adăugați șalota curățată și tăiată în jumătate. Rumeniți șalota.
• 
  Când șalota devine aurie, acoperiţi tigaia şi gătiţi la foc mic timp de 20 de minute.
• 
  Se adaugă sare, piper, rozmarin, oțet balsamic și zahăr. Se amestecă pentru a reduce sosul.
• 
  Aranjați șalota pe fundul tăvii de tartă.
  
  *Puteți adăuga feta în acest moment, dacă doriți.
• 
  Deasupra se așează aluatul foitaj și se pliază marginile. Înțepați aluatul cu o furculiță.
• 
  Coaceți 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C. Așteptați să se răcească puțin tarta înainte de a o desface.
• 
  Presărați feta mărunțită și puneți deasupra frunze de busuioc. E gata!