Sos aioli - maioneza cu usturoi

Ingrediente

• 1 capatana de usturoi,
• 1 galbenus,
• 1 lingura mustar Dijon,
• 100 ml ulei,
• 1 lingura zeama de lamaie,
• sare.

Preparare

• Usturoiul se piseaza cu putina sare, pana obtinem o pasta foarte fina.
• Adaugam galbenusul, mustarul si amestecam pana se omogenizeaza.
• Adaugam cate putin ulei, ca la celebra maioneza si amestecam in acelasi sens.
• In asa fel evitam sa se taie maioneza, replica pe care am auzit-o de atatea ori ca am ajuns sa si cred in ea.
• Cand terminam uleiul, adaugam zeama de lamaie si potrivim sosul de sare.
• Se tine la rece pana in momentul servirii.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri