Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

55 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Doriti un fel de mancare usor de facut si reconfortant? Risotto va fi reteta perfecta ;-) O versiune vegetariana, garnisita cu rosii uscate si ciuperci si pentru o nota crocanta am adaugat seminte de pin. O reteta pentru intreaga familie.

Ingrediente

• 20 gr ciuperci deshidratata
• 40 gr rosii uscate
• 200 gr ore cu bob rotund
• 1 lingurita cu ierburi de Provence
• 10 gr seminte de pin
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 ceapa mica
• 100 ml vin alb
• 400 ml supa
• sare
• piper
• 50 gr parmezan ras

Preparare

• Taiati o ceapa mica in bucati si sotati-o intr-un strop de ulei de masline. Adaugati orezul si amestecati pana devine translucid.
• Apoi adaugati ierburile de Provence, rosiile uscate si ciupercile si amestecati.
  
• Turnati vinul alb si amestecati pana este absorbit complet. Apoi adaugati jumatate din cantitatea de supa, sare si piper si amestecati la foc mediu pana se absoarbe complet.
• Adaugati cealalta jumatate de supa si amestecati. Cand orezul a absorbit toata supa, adaugati parmezanul si amestecati bine. La final adaugati semintelele de pin si amestecati totul bine.
  
• Serviti cu parmezan ras si presarati cu seminte de pin. E gata !

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri