Risotto cu ciuperci - super rapid la thermomix

Name: Risotto cu ciuperci - super rapid la thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 320 gr orez pentru risotto; 200 gr ciuperci champignon; 40 gr parmezan ras (sau pecorino); 20 gr unt; 1 șalotă; 60 ml de vin alb; 720 ml apa; 1 cub de supă de legume; Sare; Piper; Câteva frunze de pătrunjel

votează acum

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Dacă există o rețetă super practică de făcut la Thermomix-ul, aceasta este risotto! Nu este nevoie să amesteci ore întregi, robotul are grijă de el pentru tine ;-) iar rezultatul va fi, bineînțeles, extra cremos și reconfortant. Aici, pe lângă parmezanul care oferă un liant incomparabil, adaugă și ciuperci pentru o varianta vegetariana plina de arome! Vă explicăm toți pașii mai jos.

Materiale

Thermomix

Preparare

Preparare10 min

Gătire25 min

Se pune ceapa în vasul aparatului și se toacă 5 secunde la viteza 5. Nu uitați să curățați părtile laterale cu o spatulă.
Se adaugă 20 gr de unt, ciupercile champignon tăiate și se călesc 3 minute la 120°C, viteza 1.
Adăugați parmezanul, orezul și se gătește 3 minute la 120°C, viteza 1 fără capac.
Adăugați vinul alb și gătiți 1 minut la 100°C, viteza 1 fără capac.
Adăugați apa, sarea, piperul și cubul de supă de legume. Răzuiți fundul vasului în cazul în care s-a lipit orezul. Gătiți 13 minute la 100°C, viteza 1, având grijă să puneți capacul vasului pentru a evita stropirea.
Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
Serviți risottoul în castroane, decorat cu pătrunjel proaspăt, tocat.

Poftă bună !