Risotto cu ciuperci - super rapid la thermomix

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

35 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Dacă există o rețetă super practică de făcut la Thermomix-ul, aceasta este risotto! Nu este nevoie să amesteci ore întregi, robotul are grijă de el pentru tine ;-) iar rezultatul va fi, bineînțeles, extra cremos și reconfortant. Aici, pe lângă parmezanul care oferă un liant incomparabil, adaugă și ciuperci pentru o varianta vegetariana plina de arome! Vă explicăm toți pașii mai jos.

Ingrediente

• 320 gr orez pentru risotto
• 200 gr ciuperci champignon
• 40 gr parmezan ras (sau pecorino)
• 20 gr unt
• 1 șalotă
• 60 ml de vin alb
• 720 ml apa
• 1 cub de supă de legume
• Sare
• Piper
• Câteva frunze de pătrunjel

Materiale

• Thermomix

Preparare

• Se pune ceapa în vasul aparatului și se toacă 5 secunde la viteza 5. Nu uitați să curățați părtile laterale cu o spatulă.
  Se adaugă 20 gr de unt, ciupercile champignon tăiate și se călesc 3 minute la 120°C, viteza 1.
• Adăugați parmezanul, orezul și se gătește 3 minute la 120°C, viteza 1 fără capac.
  Adăugați vinul alb și gătiți 1 minut la 100°C, viteza 1 fără capac.
  
• Adăugați apa, sarea, piperul și cubul de supă de legume. Răzuiți fundul vasului în cazul în care s-a lipit orezul. Gătiți 13 minute la 100°C, viteza 1, având grijă să puneți capacul vasului pentru a evita stropirea.
• Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
  Serviți risottoul în castroane, decorat cu pătrunjel proaspăt, tocat.
  
  Poftă bună !
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri