Porc dulce acrisor (jamie oliver)

Ingrediente

• 100 g orez basmati
• 2 linguri faina
• sare de mare si piper proaspat macinat
• ulei de masline
• 400 g file de porc, taiat in bucati mai mari
• 2 catei de usturoi feliati fin
• 1 ardei chilli proaspat , feliat
• 1 bucata radacina de ghimbir de marimea degetului mare, curatat si maruntit
• 1 ardei gras rosu sau galben, fara seminte taiat fin
• 4 fire de ceapa verde
• 2 maini fasole verde , tata pe lungime
• 1 lingura zahar
• 1 legatura de coriandru proaspat
• 2 linguri de otet de vin alb

Preparare

• Se fierbe orezul conform instructiunilor de pe pachet, se scurge si se pastreaza cald.
• Se trec bucatelele de carne de proc prin faina asezonata cu sare si piper . Se inchinge ulei intr-o tigaie wok si se prajesc bucatelele de proc timp de aproximativ 5 minute , pana ce se rumenesc pe toate partile.
• Se adauga usturoiul , chilli, ghimbir si toate legumele. Prajiti rapid timp de un minut sau doua.
• Se adauga zaharul si otetul si se lasa sa scada pentru a se obtine un sos gros si lipicios - n-ar trebuie sa dureze mai mult de vreo doua , trei minute . Se serveste in boluri calde, in care ati pus mai intai orez basmati.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri