Pizza rapida cu bacon de vinete si tofu afumat

Ingrediente

Ingrediente BLAT PIZZA:

• 450 g faina integrala BIO
• 7 g drojdie uscata BIO
• 225 ml apa calduta
• 2 lg ulei de masline
• 1 l-ta sare
• 1 l-ta zahar

Ingrediente SOS DE ROSII:

• 1 cutie rosii in conserva, BIO
• 2 lg ulei de masline
• 1 l-ta sare
• 1/2 l-ta zahar
• oregano, busuioc, rozmarin uscat

Ingrediente BACON DE VINETE:

• 1 vanata
• ulei de masline
• otet balsamic
• sare
• pudra de chilli
• piper
• boia dulce
• 2 catei de usturoi zdrobiti

Preparare

• Faina se amesteca cu drojdia uscata si zaharul. Apoi se face o gropita si se toarna apa amestecata cu uleiul. Se framanta si cand aluatul incepe sa se lege se adauga sarea. Se framanta bine timp de 10 minute, pana rezulta o iluta compacta si elastica. Se lasa la dospit la loc cald timp de 2 ore.
• Vanata se spala si se decojeste. Se taie apoi felii subtiri pe verticala. Se amesteca restul ingredientelor intr-un vas (totul este dupa ochi) si se pun feliile de vinete. Se amesteca usor cu mana pentru ca sosul sa patrunda vinetele.
• Se lasa 3 ore la marinat apoi se scurg bine feliile de vanata si se pun la deshidratat pana devin crocante (cam 5-6 ore). Se pastreaza in cutii cu capac, la frigider.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri