Pilaf de orez cu ciuperci

Ingrediente

• 500 g ciuperci proaspete,
• 50 ml ulei,
• 1 cana de orez
• 4-5 morcovi noi,
• 2 radacini patrunjel,
• 2 cepe verzi,
• 1 rosie,
• 1 legatura patrunjel verde,
• 1 legatura marar verde,
• 1 ardei gras verde,
• 2 catei de usturoi,
• vegeta,
• 2 lingurite boia,
• piper.

Preparare

• A inceput cu orezul pe care l-a spalat, l-a pus la fiert la foc mic timp de 20 minute, dupa care l-a clatit cu apa rece, l-a strecurat.
• In timp ce fierbe orezul, intrun cratit punem uleiul la incins, adaugam ceapa curatata, spalata, taiata marunt, ardeiul taiat felii, se calesc pana devin sticloase, presaram boiaua si imediat ciupercile , dupa care morcovii si radacinile de patrunjel taiate bucatele sau razuite , rosia taiata marunt, fierbem la foc potrivit, amestecand mereu.
• Nu e necesar sa adaugati apa pt ca ciupecile si rosia lasa apa. Cand zarzavatul si ciupercile sunt fierte, adaugam vegeta pt gust, piper si sare daca mai e nevoie, apoi amestecam cu orezul deja fiert, lasam sa dea usor in clocot, razuim usturoiul sau il zdrobim in presa de usturoi, stingem focul.
• Se serveste cu salata de cruditati. A preferat simplu, iar restul familiei a servit cu carnati de pasare.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri