Pilaf de orez cu carne de porc

Preparare

• Legumele se curata si se spala.
  Ceapa si usturoiul se toaca marunt, ardeiul se taie cuburi , iar morcovul se da pe razatoare.
  Carnea de porc, eu am folosit din pulpa, se taie cubulete mai mici.
• Se caleste ceapa si morcovul in ulei, pana ce se inmoaie.
  Apoi adaugam ardeiul taiat.
  Dupa ce s-au calit adaugam carnea si mai lasam 2-3 min.Se toarna apa sa cuprinda toata carnea, apoi se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba.
• Intre timp se spala bine orezul si se firbe separat, in apa clocotita cu sare.
  Se fierbe doar pe jumatate si se strecoara.
• Dupa ce a fiert carnea ( daca nu a fiert si a scazut apa, se poate completa cu apa fierbinte, pana ce fierbe carnea) se adauga orezul si se lasa inca 5 min pe foc incet.
  Se mai condimenteaza, daca este nevoie, iar la final se adauga patrunjel verde tocat.