Piept de rata in vid (duck breast sous vide)

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

4 porții

Foarte ușor

45 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 1 piept de rata
• sare roz de Hmalaya
• piper negru cu lamaie
• rozmarin praf
• Poti folosi si alte condimente, dupa plac

Rețete inrudite

• Piept de rata cu sos de trufe
• Cum să gătești un piept de rață la cuptor?
• Cum gătești un piept de rață în tigaie?
• Sandvis cu piept de rata afumat, rosii uscate, rucola si otet balsamic

Preparare

• Se scoate carnea cu grija din folie, pentru ca e fierbinte si are multa grasime.
• Daca servesti pieptul de rata a doua zi, inainte incalzeste-l putin folosind numai incalzitorul de sus, pentru ca pielea sa capete o nuanta aramie.
• Serveste cu garnitura de cartofi si salata verde.
• Modul acesta de preparare difera de friptura facuta in punga, pentru ca acolo carnea se face la aburi, pe cand aici se face in suc propriu.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri