Oua de prepelita in crusta de vita

Ingrediente

• 10 oua de prepelita
• 500 g carne de vita tocata foarte fin
• 1 lingurita garam masala sau corindru si - scortisoara
• o ceapa tocata fin
• frunze de patrunjel
• sare,piper
• pesmet

Pentru pane :

• un ou
• faina
• pesmet
• ulei pentru prajit

Preparare

• A fiert intai ouale 3 minute in apa cu sare.Apoi le-a lasat cateva minute in apa rece si le-a decojit.
• A facut crusta amestecand carnea de vita cu restul ingredientelor.Amesteca-ti-le cu simt de raspundere.Trebuie sa se transforme intr-o masa de carne,ca un aluat.
• Afacut compozitie dubla,pentru ca am facut si chiftelute.
• E important sa aveti o compozitie fina si moale,pentru o crusta reusita.Daca crusta e prea moale,puteti sa mai puneti putin pesmet.
• Se lasa la rece 30 de minute.
• Modelam apoi placintele,punem in mijloc oul si rotunjim frumos bilele .Dam fiecare bila prin faina,ou batut si pesmet.Punem la prajit in ulei incins.
• Se scot cu spumiera pe servetele pentru a absorbi excesul de ulei.
• Se servesc simple,ca aperitiv,sau cu garnitura si sosuri.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri