Ostropel de pui cu pireu de cartofi

Ingrediente

Pentru ostropel:

• 8-10 ciocanele pui,6 linguri ulei(sau untura),2 cepe,usturoi verde sau 7-8 catei de usturoi,2-3 linguri bulion,piper boabe(zdrobit putin), 1 lingurita faina,1 foaie de dafin, 1 pahar vin sec, sare.

Pentru pireu de cartofi:

• 600 g cartofi,50 g unt, putin lapte si sare.

Preparare

• Preparare ostropel:
  Ciocanelele se curata,se spala si se prajesc intr-o cratita.Cand este aproape gata,se scot ciocanelele si se pune la prajit ceapa taiata marunt.Cand ceapa s-a muiat,se adauga ciocanelele ,usturoiul verde sau cateii de usturoi pisati mai mari,piperul,bulionul,dafinul,faina si o cana de supa sau apa.Cratita se pune la foc potrivit si se lasa sa fiarba mocnit.Cand sosul a scazut,se toarna un pahar de vin si se mai lasa putin la foc.
  
  Preparare pireu de cartofi:
  Cartofii se curata de coaja se spala si se pun la fiert cu putina sare in atata apa cat sa-i cuprinda.Cand sunt gata se scurg de apa, se zdrobesc bine in oala care au fiert si se adauga untul,laptele fierbinte si sare dupa gust.Se serveste fierbinte cu ostropel de pui

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri