Masala de cartofi

Reteta in bucataria rustica se numeste in Ardealul de nord "Cartofi muntucati." Se prepara la fel cu exceptia boabelor de mustar si a turmenicului. In loc de turmenic se folseste boia de ardei ( paprika) dulce sau iute sau combinata. Este o mancare de post si se consuma cu o canita de moare ( zeama de varza murata) langa farfurie. Acelasi preparat se foloseste si la umplutura placintelor ardelenesti in post, inlocuindu-se branza si inlocuindu-se untura pentru prajit cu uleiul de floarea soarelui.

Ok

In Romania SE GASESC toate ingredientele din reteta. Turmeric se gaseste de multi ani deja pe la toate magazinele tip plafar, frunzele de curry au aparut si ele mai de curand la magazine online. Oricum, vad ca sunt optionale.

In Romania nu se gasesc toate condimentele din reteta-turmeric, frunze curry uscate.Cu acestea reteta ar fi de nota 12.

Poate este buna...nu imi place aroma indiana...dar ceapa cu ardei iute, cimbru ,sare si piper (obisnuit negru) in care se adaoga cartofii si se mai ametesc putin pe foc sunt formidabili ..traditionalii cartofi facaluiti

Toate ingredientele pentru aroma (frunze de curry, turmeric, piper cayenne)pot fi inlocuite cu un amestec de condimente indiene, care se gaseste sub denumirea de curry in orice supermarket, eu voi incerca in varianta asta, sunt sigura ca va fi foarte bun, iar in loc de chilli voi pune ardei iuti verzi (oricum si condimentul e putin iute). Am folosit praf curry la preparate din carne si mi-a placut, sunt sigura ca si orice mancare de legume va fi delicioasa aromatizata cu condimente indiene.

Super

Muy muy bueno

Prea multe arome necunoscute mie contine aceasta reteta!

Gustos fel de mancare. La fel ca si cartofii rantaliti cu ceapa prajita amestecata cu boia si cu piper, peste care se pune frunze de patrunjel taiate. Aviz celor carora nu le plac condimentele neobisnuite