Mancare de vinete cu carne de vaca

Ingrediente

• 3 vinete marisoare.cam 1,5 kg
• 0,5 kg carne tocata de vita
• 1 ceapa mare taiata solzisori
• 4 catei de usturoi maruntiti
• 1 ardei rosu taiat cubulete
• 2 conserve de rosii decojite,taiate cubulete
• 3-4 Lg (linguri) pasta de tomate
• 0,300 g telemea rasa
• ulei
• sare,piper,ardei iute
• busuioc verde sau uscat,menta,patrunjel

Preparare

• Vinetele se spala,se taie cubulete,se sareaza si se lasa in castron,jumatate de ora,pana isi lasa zeama.Apoi se storc usor cu mana.
• Se rumeneste carnea in putin ulei.Se adauga ceapa,usturoiul,verdeata,condimentele si se calesc impreuna cu carnea vreo 3 minute.
• Vinetele stoarse se rumenesc in putin ulei( cam 4 Lg)
  .Se amesteca cu carnea,rosiile (si pasta de tomate indoita cu apa,daca nu e destul sos ) si branza telemea rasa.Se presara parmezan ras deasupra si se baga in cuptorul in prealabil incins .
• Se lasa sa scada sosul si sa se rumeneasca.Se serveste cu smantana deasupra si presarata cu bucuioc verde sau patrunjel.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri