Iepure la tuci

Ingrediente

• un iepure(sau cate bucati doriti),
• 300-400 ml vin rosu,
• 600-700 ml bere blonda,
• 3 catei de usturoi,
• o ligura untura de porc
• sare,
• piper,

Preparare

• Intr-un ceaun pus pe foc de lemn(pe pirostrii) punem iepurele taiat acoperit de apa ,dupa ce i-am luat spuma scoatem iepurele si aruncam apa.
• Punem untura la incins, dupa care iepurele si il rumenim pana devine usor auriu, cand s-a rumenit(puteti scurge o parte din untura lasata).
• Punem vinul si berea ,dupa care urmeaza o perioada in care mestecati incontinuu ( si bem acelasi vin rosu demisec sau bere in cantitati moderate) pana cand carnea este suficient de frageda si ramane suficient sos.
• Servim bucatile de iepure impreuna cu sosul lasat, bem vin rosu demisec (sau bere dupa prefeinta).
• Pofta buna .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii