Friptura de vita (teriyaki steak)

Ingrediente

• 4 bucati carne de vita,de aproximativ
• 200 g fiecare (sirloin, ribeye or tenderloin)-muschi de vita la noi
• 4 linguri sos(marinada) teriyaki
• 1/2 cana sos de soia,
• 1/2 cana sake(sau vin de orez),
• 2 linguri de miere de albine sau 2 linguri de - zahar(brun),
• ghimbir(optional)
• cozi de ceapa verde tocate fin (optional)
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 1 ardei rosu piscator (chili) taiat fin
• 3 linguri de unt la temperatura camerei
• 2 lingurite pasta de wasabi
• 1 lingura arpagic (o ceapa mica(chives)-optional)

Pentru salata Asiatica:

• 1 ceapa rosie taiata rondele fine
• 1 cutie de fasole verde
• 8 ridichi mici taiate rondele subtiri
• mix de frunze pentru salata

Preparare

• Combinati sosul teriyaki, usturoiul si chili. Dati bucatile de carne prin aceasta marinada. Acoperiti si dati la frigider peste noapte.
• Combinati untul, sosul wasabi si ceapa verde-puneti deoparte. Incalziti gratarul sau daca folositi o tigaie ungeti tigaia cu putin ulei.
• Frigeti bucatile de carne 3-4 minute pe o parte sau mai mult in functie de cum preferati friptura de vita: in sange sau mai putin. Mie imi place sa fie foarte in sange. In State exista 5 grade diferite de coacere a carnii de vita: rare-rosie in mijloc, medium rare, medium, medium well si well done-foarte bine facuta.Scoateti friptura din tigaie sau de pe grill, acopetiti-o cu folie si lasati-o sa se odihneasca 5 minute.
• Preparati salata Asiatica combinand toate ingredientele pentru salata.
• Serviti friptura cu cate o portie de unt wasabi si cu salata Asiatica.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri