File de miel cu sos de portocale

Ingrediente

• 1 kg muschiulet de miel
• 2 linguri ulei de masline
• 30 g unt
• sare , piper, rozmarin
• 2 buc rozmarin verde
• 3 bucati usturoi tocat marunt
• 200 ml vin alb sec
• 2 portocale( putina coaja rasa si sucul)
• 50 ml smantana
• 25 ml coniac
• o portocola fileuri caramelizate in zahar , pt decor(optional)

Preparare

• Se taie carnea in felii groase de aprox 2-3 cm. Se condimenteaza carnea cu sare, piper si rozmarin. Se prajeste in ulei si unt si se pastreaza la cald.
• Se adauga rozmarinul si usturoiul in juice-ul(sucul ramas) de la friptura; se stinge cu vinul si cu sucul de portocale, se reduce, prin fierbere, la jumatate.
• Se finiseaza cu smantana si coniac. Se toarna sosul peste fileurile de miel si se servesc imediat.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri