File de vita cu sos de gorgonzola (reteta video)

Name: File de vita cu sos de gorgonzola (reteta video)
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 fileuri de vită (circa 150-180 g fiecare); 100 g de gorgonzola; 30 ml de smântână lichidă (pentru gătit); 1 lingură de ulei de măsline; 1 cățel de usturoi; Sare; Piper

Felul principal

Foarte ușor

18 min

Reteta de file de vita cu sos de gorgonzola e rapidă ca un click, ca un mesaj trimis cu smart phone-ul sau ca o idee genială care te lovește într-o secundă. Și nu numai că e o rețetă-expres, dar te va uimi prin savoarea aromelor combinate.

Ingrediente

2 fileuri de vită (circa 150-180 g fiecare)
100 g de gorgonzola
30 ml de smântână lichidă (pentru gătit)
1 lingură de ulei de măsline
1 cățel de usturoi
Sare
Piper

Preparare

Preparare10 min

Gătire8 min

Pune brânza gorgonzola într-o tigaie fără ulei și mărunțește-o cu ajutorul unei linguri de lemn (1) (dacă vrei, o poți tăia înainte în cubulețe, ca să se topească mai repede). Adaugă apoi și smântâna (2) și lasă totul pe foc mic, până ce brânza se topește și devine cremoasă și omogenă (3).
Între timp, încinge o altă tigaie cu puțin ulei (4) și aruncă un cățel de usturoi strivit (5). Lasă-l doar câteva minute, cât să se rumenească și să-și lase aroma și apoi scoate-l din tigaie (6).
Adaugă fileurile de vită și lasă-le cam 3 minute pe fiecare parte, la foc mare (7). Dacă sunt mai groase, poți să le acorzi mai multă atenție. Sărează și piperează (8) (dar nu exagera, fiindcă sosul de gorgonzola e deja foarte sărat) și lasă-le să se odihnească un minut în tigaie, cu focul stins (9). Toarnă un pat de cremă de gorgonzola în farfurie, iar deasupra pune fileul de vită. Poți adăuga și niște frunze de rucola sau salată și câteva roșii cherry.